「悦衡食集」这股清流是怎么走出一条康庄大道的?

August 12, 2016

要在“绿色”概念尚未成风的中国市场,大力推行健康、可持续的生活理念;这中间所面临的挑战没人比 Harn Sun 更有发言权。

起初受美国农场绿色风光的启发,Harn 和 Anmao 决定到上海开创悦衡食集。这个集杂货铺跟餐厅于一体的小店,自 2014 年

首家门店开业到今天,渐渐成为魔都钢筋水泥世界中的一股清流。

悦衡食集主打可口的有机速食和土生土长的无农药食品。在 Harn 和 Anmao 的坚持下,食物来源更是要确保透明化与可追溯。

墙壁,ZOWIE! (榆木制 3D 墙板),来自 imondi 的 Salvage Living 系列

作为一个守护食材本来特性的品牌,悦衡食集期望店内的设计最大程度地体现“从农场到餐桌”的理念。于是,悦衡食集与 imondi 这两个理念相近的品牌展开了合作。

Harn 说,“悦衡食集想给人一种舒适的、家的感觉,而要达到这种效果,材料和纹理会起到重要作用。” 所以,这次 imondi 的木材产品特别添加了一些纹理反衬光洁的白色背景墙,与整体设计更加契合。

桌面,经风化处理的橡木,来自 imondi 的 America Salvage 系列

今年,悦衡食集的常客们有福了——上海将有两家新店陆续开张,大家可以亲身前往,实地感受 imondi 再生木材产品的魅力。

Salvage Cladding, Zowie!

Slavage Oak Weathered, Plank

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悦衡食集延平路店:上海市延平路135号105(近武定路)

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