「悦衡食集」这股清流是怎么走出一条康庄大道的？

要在“绿色”概念尚未成风的中国市场，大力推行健康、可持续的生活理念；这中间所面临的挑战没人比 Harn Sun 更有发言权。

起初受美国农场绿色风光的启发，Harn 和 Anmao 决定到上海开创悦衡食集。这个集杂货铺跟餐厅于一体的小店，自 2014 年

首家门店开业到今天，渐渐成为魔都钢筋水泥世界中的一股清流。

悦衡食集主打可口的有机速食和土生土长的无农药食品。在 Harn 和 Anmao 的坚持下，食物来源更是要确保透明化与可追溯。

墙壁，ZOWIE! (榆木制 3D 墙板)，来自 imondi 的 Salvage Living 系列

作为一个守护食材本来特性的品牌，悦衡食集期望店内的设计最大程度地体现“从农场到餐桌”的理念。于是，悦衡食集与 imondi 这两个理念相近的品牌展开了合作。

Harn 说，“悦衡食集想给人一种舒适的、家的感觉，而要达到这种效果，材料和纹理会起到重要作用。” 所以，这次 imondi 的木材产品特别添加了一些纹理反衬光洁的白色背景墙，与整体设计更加契合。

桌面，经风化处理的橡木，来自 imondi 的 America Salvage 系列

今年，悦衡食集的常客们有福了——上海将有两家新店陆续开张，大家可以亲身前往，实地感受 imondi 再生木材产品的魅力。

Salvage Cladding, Zowie!

Slavage Oak Weathered, Plank

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悦衡食集延平路店：上海市延平路135号105（近武定路）